Chokoladekage - Opskrift

Endnu en opskrift, god og svampet :) 

Dej - Du skal bruge: 

250 g sukker 

3 æg 

125 g hvedemel 

2 tsk vaniljesukker 

2 tsk bagepulver 

150 g ymer/ylette eller hvad man nu har

200 g smør 

2 spsk kakao pulver (det som bruges til bagning) 

Du skal gøre: 

Tænd ovnen på 150 g

Piske æg og sukker til en luftig masse

Smelt smørret 

Vaniljesukker, bagepulver og kakaopulver blandes med melet

Kom lidt af melet i æggemassen lidt af gangen og ymer/ylette lidt i ad gangen

Derefter kom det smeltet smør i lidt af gangen

Hak den mørke chokolade og kom det i

Gør en lille bradepande/rugbrødsform klar med bagepapir

Bages på midterste rille i ca 40 minutter og ellers til dejen slipper sig fra gaflen

Glasur kan kommes på efter eget ønske, eller hvad man nu synes passer til.. 

God fornøjelse.. :) 

Krydderkage - Opskrift

Her er en lækker opskrift, god smag og saftigt... :) 

Der er mange udgaver af krydderkager og så meget andet, det kender vi alle til.. 

Her kommer opskriften.. 

Dej - Du skal bruge: 

175 g blødgjort smør 

200 g brun farin

1 æg

250 g hvedemel 

1 tsk natron 

1 tsk stødt ingefær 

1 tsk stødt allehånde 

1 spsk kanel 

2 tsk stødt kardemomme

1 tsk stødt nellike

2 dl mælk

Sådan gør du: 

Tænd ovnen på 150 grader varmluft 

Rør smør og farin godt sammen, brug gerne en elpisker

Tilsæt ægget

Bland krydderier og natron i hvedemel og tilsæt det skiftevis med mælken, imens der røres

Hæld dejen i en rugbrødsform (jeg anbefaler på det kraftigste at bruge bagepapir i stedet for at smøre formen, uanset hvor meget man smøre formen, kan dejen stadig "brænde" sig fast under bagetiden i ovnen.) 

Bag kagen i 60-75 minutter nederst i ovnen ved 150 grader

Kagen er færdig når der ikke længere hænger dej på strikkepinden/gaflen 

Tips: 

Man kan sagtens undlade at komme ingefær og allehånde i... Kagen smager stadig fantastisk.. 

I stedet for 2 dl mælk, tager jeg en dl mælk og 1 dl ymer/tykmælk (tykmælken er med til at gøre kagen dejlig svampet) 

Rigtig god fornøjelse med bageriet... :)